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稻米油米糠油的优点和缺点？
一、食用稻米油的优点和缺点
稻米油是一种健康的食用油，原料主要来自稻米和米糠，营养成分丰富，不过稻米油也存在一定的缺点。
1、稻米油的优点
（1）稻米油富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分，并且脂肪酸比例相对其他食用油更平衡，非常健康。
（2）稻米油烟点高，油质稳定，在烹饪时产生的油烟比其他食用油大幅度减少，且稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，烹饪后清理更轻松。
（3）稻米油口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味，用稻米油制成的菜肴色泽更加鲜亮诱人。
（4）稻米油粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。
米糠油会凝固吗？
会。5度左右会产生凝固。
米糠油是应用现代食品加工精准碾制技术将米糠中的不益食物质（稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物等）与益食营养物质（胚、糊粉层等外层胚乳）在洁净的生产车间里进行精准碾磨分离。
此分离技术可将米糠分级为饲料级米糠和食品级米糠两部分，其中食品级米糠约占米糠总重量的80%，营养的90%以上。
因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。
稻米油的营养价值？
稻米油以新鲜米糠为原料， 经过科学工艺提炼、加工而成， 其营养具体为：
1、富含3000ppm谷维素，谷维素是稻米油独有的营养成分，谷维素是一种强抗氧化剂，具有调节植物神经、改善睡眠，有效缓解疲劳的独特功效。
2、富含植物甾醇，帮助人体减少对胆固醇的吸收。
3、富含天然维生素E（生育三烯酚）,天然维生素E具有很强的抗氧化作用。
4、稻米油取自优良稻谷品种，还原稻米精华，富含多种营养成份。抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。
由此我们可以总结下稻米油究竟有哪些的价值：
1.最平衡的脂肪酸比例，被誉为"心脏油"、"青春油".
2.富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，调节大脑神经功能，抗衰老等功能。
3.烟点高，油质稳定，可使菜肴保持原汁原味，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。色泽清亮，油味清，不油腻。
4.粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，同时稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，清洗厨房更方便。
日本米糠油什么物质？
米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾醇（5%），谷维素（0.5%）等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。米糠油是别具特色的珍贵的健康食用油.是制作营养油，调和油，煎炸油，食品原料的良好油料。
五谷食用油好吗？
好。
1、大豆油
大豆油用来炒菜、炸食，口感会特别好。它取自于大豆的种子，内含丰富的亚油酸，这是人体必需的一种脂肪酸，可以滋补皮肤，促进发育生长。针对上了年纪的人或正处在成长阶段的儿童可以多摄入大豆油，对预防衰老和促进生长有很好的帮助。
2、菜籽油
菜籽油具有很高的经济价值， 用来食用，消化利用率特别高，算是食用油中最高的一种。但是它的香味不是每个人都能闻的习惯的，所以在日常中，食用菜籽油的人数不多，但是它在工业上却有着很大作用，比如说：做润滑油、卒火用油、金属防腐剂以及一些轻化工业的原材料等等。
3、玉米油
玉米油是一种高品质的食用油，它是从玉米胚中提取而成的油，富含维生素E，这是一种天然的抗氧化剂，对促进细胞分裂、延缓人体衰老有很大的功效，还能降低人体胆固醇，增强人体肌肉和心血管的机能，对增强人体体质效用很大。
4、芝麻油
芝麻油很香，很好闻，用来炒菜，做出来的美食香气四溢。芝麻油中含有较多的不皂化物，对人体健康很有好处，素有长寿食品的称号。它的用途很高，可以用于健康食品、医药品的制作加工中，还是某些化妆品的必备原材料，对于皮肤、身体均有很好滋补作用。
5、橄榄油
对于橄榄油，女性朋友都很熟悉。橄榄油在美容养颜方面，效果特别好，深受广大女性的喜爱。作为一种食用油，它不仅可以保养皮肤，还能用于制药、制皂的工作中，做润滑油、纺织用油，磺化油等也是很好用的。